相傳在上古時期，炎帝神農氏來到大野蒼蒼、莽草無涯的陽谷一帶。為給人們治病和充饑，炎帝終日嘗百草、辨百谷，苦苦思索。一日，終因力盡神疲，炎帝昏倒在桃丘旁，這時一只艷麗的九頭烏在空中盤旋縈繞，九頭鳥將口中之物丟在地上。當炎帝醒來時，他身邊長滿了一片神奇的植物，葉如碧玉，果實如仙丹，香味四溢，炎帝吃后頓覺神清氣爽，于是把它命名為“菽”。后來炎帝篩選出“稻、稷、黍、麥、菽”命名為“五谷”教人稼穡。
　“菽”今指“大豆”。2013年山東佰安瑞生物藥業有限公司依托華東理工大學科研成果，采用生物酶反應萃取技術，從卵磷脂提取“磷脂酰絲氨酸",又稱復合神經酸。英文名PHOSPHATIDYLSERINE，簡稱PS，是利用大豆瞵脂中提取的卵磷脂通過特制的生物酶萃取作用和絲氨酸進行反應而制得。
　“磷脂酰絲氨酸”可用于固體、液體食品及保健品等產品的開發。佰安瑞藥業將公司開發生產富含“磷脂酰絲氨酸”的系列產品命名為“菽氏”，并注冊了 ”菽氏”商標。